С конца 2011 года в некоторых магазинах, которые располагаются на территории Сибири, Урала и Дальнего Востока появилось новое  слоеное тесто «Сибирского Гурмана», которое выпускается под брендом «Едим Дома». При этом в разработке новой рецептуры продукта принимала участие известный кулинарный эксперт Юлия Высоцкая.

Новая рецептура, в которой было добавлено сливочное масло, была изобретена в 2011 году «Сибирским Гурманом» вместе с кулинарным экспертом Юлией Высоцкой. Нужно отметить, что сливочное масло используется в традиционном приготовлении слоёного теста, которое готовиться в домашних условиях. Компания провела дегустацию, и пришла к таким результатам: новое тесто стало более воздушным и пышным, а также оно имеет приятный сливочный вкус. Потребители также посчитали новую рецептуру достаточно удачной. Поэтому можно сказать, что задача создать продукт, который максимально приближён к домашнему продукту, но в то же время приспособлен к промышленному производству, была решена успешно.

Информационную поддержку бренда, а также нотариальные и юридические услуги предоставляет московское адвокатское бюро. 

Для потребителей приятная новость заключается в том, что, несмотря на улучшение рецептуры теста, стоимость слоёного теста «Сибирского Гурмана» не увеличилась. Но компания планирует увеличить рост объёма продаж, чтобы компенсировать затраты, которые связаны с использованием более дорогостоящих ингредиентов.

В дизайне упаковки для нового продукта были сохранены графические элементы  бренда «Сибирский Гурман», а также узнаваемая графика телепрограммы «Едим Дома».