| Виды современной гибкой упаковки для продуктов питания |
|
Несколько десятилетий назад на смену бумаге в области упаковки всерьез и надолго пришел полиэтилен. Фасовочные пакеты из этого полимера, более легкие и удобные полностью вытеснили собой бумажные кульки и свертки, характерные для нашей торговли еще в 1970-х. Универсальность полиэтиленовой пленки и ее способность защищать промышленные товары и продукты от проникновения грязи и влаги до сих пор востребованы не только в торговле, но и производстве. Если же говорить о продуктах питания, то кондитерские изделия сегодня относят к одной из самых распространенных групп товаров в этом секторе отечественного рынка. Такая продукция в первую очередь должна сохранять свои вкусовые свойства и первоначальный вид. Для всех изделий есть свои особенные требования: конфеты должны иметь привлекательный вид; рулеты и кексы нужно надежно защищать от проникновения влаги, печенье и вафли – от влаги и кислорода воздуха; шоколад от кислорода воздуха и света. Все эти задачи сегодня успешно решаются с помощью разных видов полипропиленовой и полиэтиленовой пленки и их комбинаций с другими материалами. Еще одна группа продуктов - бакалея и снеки. Сюда входят не только крупы и макароны, но и специи, и соль, и сахар, а также чипсы, орешки, сухарики, семечки, и целый ряд продуктов быстрого приготовления. Сыпучие продукты сегодня упаковывают в тару из монопленок и многослойных материалов. Для всей этой группы товаров особенно важны барьерные свойства упаковки, а для макаронных изделий – еще и ее стойкость к проколу. Снеки также нуждаются в защите от воздействия внешних факторов (не только влаги, но и посторонних запахов). Для них весьма подходят ламинированные структуры, в состав которых входит несколько слоев пленки. Применяются в основном материалы на основе полипропилена с металлизацией. Довольно сложно подобрать подходящую по всем статьям упаковку для масложировой группы продуктов: майонеза, масла, кетчупов и соусов. Ведь большинство из них имеет в своем составе весьма агрессивные в химическом плане вещества: кислоты, жиры и масла. Поэтому главное требование к такой гибкой упаковке – стойкость к воздействию данных веществ и их соединений. Важно, чтобы используемые материалы отличались и низкой газопроницаемостью и давали возможность проводить упаковку в горячем виде. В этой связи особенно подходящими являются полиэтиленовые пленки в сочетании с кашированной фольгой. Год от года растет востребованность и ассортимент продуктов глубокой заморозки. Теперь потребитель имеет возможность приобретать не только пельмени и другие мясные полуфабрикаты, но и фрукты, овощи, блинчики, пиццу. Здесь самое главное требование к упаковочным материалам - высокая морозостойкость. А поскольку многие замороженные продукты имеют твердую поверхность с острыми краями, то от упаковке требуется еще и хорошая стойкость на прокол. Добавьте сюда необходимость высоких барьерных свойств, и станет ясно, что здесь опять потребуется полипропиленовая и полиэтиленовая пленка. |












